2010初夏˙英格蘭Bristol & Cheddar－浮雲遊子

Bristol是英格蘭西岸最大的都市，因為算是個港都（雖然其實離Avon河的出海口還有段距離），所以一直是個很繁榮的文化與商業集散地。就我們在Bristol短短的停留，感覺得出這也是一個新舊不斷交接的城市，一方面保存了不少古蹟與建築，一方面又有許多玻璃帷幕新穎大樓，並處處可見怪手高橋施工圍籬。

沿著Avon河有一段算是徒步觀光區吧，兩邊有很多酒吧與餐廳，不少雅痞族群坐在室外的桌位與朋友社交，不過最吸引我注意的是這一座行人專用橋，阿力幫它取了個名字：史瑞克（Shrek）。

每一個城鎮，一定都有教堂，Bristol這麼一個大都市，當然也有不少，而大教堂（Cathedral）也一定有的，很典型的哥德建築。

大教堂的斜對面，隔著一大片草坪，有一棟弧形建築，雖然不如Bath的Royal Crescent繞成半圓形的壯觀，不過這棟前面多了水景，很有氣派。本來以為是大飯店，後來查了一下原來是市議會的樣子。

既然到了Bristol，也就順便到市區外圍的海岸Severn Beach走走。這個Severn河口的另一邊就是威爾斯了，而英格蘭和威爾斯之間最南邊的通道便是Second Severn Crossing這座橋。

這座Second Severn Crossing顧名思義，是第二座跨越Severn河的橋樑，建築中段高淨空長橋距區屬於張力橋（cable-stayed），跟雪梨的Anzac Bridge一樣是我很愛的的型式，很有力與美的表現。

從這裡再往北一點就是原本的Severn Bridge，這座橋就跟舊金山大橋一樣是懸吊式的（suspension）。嚴格說起來這座Severn Bridge並沒有跨越英格蘭和蘇格蘭，因為這兩邊的界線到了這裡是轉而沿著Wye河北上，而非Severn河。Severn Bridge過了Severn河，先連接了一段高架橋，然後才接上Wye Bridge跨越邊境。阿力陪我走了大老遠希望能把Severn Bridge看清楚點，但還是遠在天邊的感覺˙˙˙

雖然在Bristol沒待多久，但還是憑著阿力的記憶，在Avon河邊的吃到了一頓不錯的晚餐。

這家餐點真的不錯，可是千萬不要點餐前麵包啊，我們的的這一排麵包看起來似乎不錯，手一剝就知道不對勁了，咬下去果然又老又乾，是晚餐唯一的敗筆。（不過也許是我們運氣不好？）

我們兩的主餐依舊都點魚類，阿力的魚排很新鮮軟嫩，我自從在Catherine Wheel嚐到可口魚派就很愛點這一道菜，不過到目前還是無人能出其右，誰幫我去Bibury再吃一次吧。寫到這裡，突然又想起我一直飲恨沒吃到的雪梨The Boathouse的鯛魚派˙˙˙

甜點，哇哈哈～，被我吃光光的烤布蕾！（除了那一小坨奶油）。

CHEDDAR

如果你看到這個地名時心中升起一股疑惑，不必懷疑，她的確是Cheddar乳酪的起源地，正宗的cheddar就是像這樣帶點黃的淡白色，味道有點重，不過目前市面上的cheddar cheese都偏黃橘色，奶味也比較重。我們當然不能免俗也買了一塊，不過我不是cheddar愛好者啦，我愛brie。

其實Cheddar的乳酪製造業早已沒落，如包裝上所示，現在只剩一家本地廠商。目前Cheddar的經濟來源除了生產草莓，最重要的就是觀光囉。Cheddar有全英國最“雄偉”的峽谷地形，另外也有幾處鐘乳石洞窟供人參觀。

可是，面對這“雄偉”的峽谷地形（我在右下角，請以人、車當比例尺），我是怎麼也裝不出“哇～”的崇拜聲。阿力喜孜孜地帶我來看峽谷，完全是因為這是他的想起當時年紀小，我自然不好掃他的興，也只能故作鎮定點頭稱讚“嗯，這裡很˙˙˙幽靜！”其實，我也是帶阿力看過太魯閣峽谷的啦，他心知肚明囉。

在Cheddar除了吃到我不愛的乳酪，以及看到迷你的峽谷地形，最大的收穫是進去了一家看起來很有英國鄉村風味的茶坊，終於嚐了道地的英國cream tea。

雖然已經過了尖峰人潮時間，但小巧的室內空間還是挺多人的，看起來都是英國各地來的遊客，而且大多都有點年紀了˙˙˙相對之下，年輕的女服務生穿著老式的侍服圍兜，實在有點可愛。

首先上來了很古典的英國茶具，雖然cream tea、high tea等傳統在每個國家都可以嚐到，茶具也各有千秋，但在這裡，四周圍繞著老人的英國腔，窗外看著英國小房屋，沒有嬌柔造作的高雅（台北某茶園），只有隨意的鄉村風情，這才是cream tea王道啊！

所謂cream tea，除了茶，還要有配上奶油與果醬的scone（司空？），我平常是個不嗜奶油的人，不可抗力的情況下被加了奶油一定馬上挖掉或唾棄到一旁，可是吃scone不加奶油和果醬，就像吃生魚片不加哇沙米、吃小籠包不沾醋、吃肉粽不淋甜辣醬、吃蚵仔煎不配花枝羹，口感與味道完全不對。這回我們真的眼睛比胃大，點了兩個超級豪華套茶組，不只包括基本的奶油果醬scone，還有兩杯草莓和四塊蛋糕˙˙˙其實只想多點新鮮草莓啦，果然蛋糕不怎麼樣。不過令人回味無窮的四個scone一送上來就被我們吃光光（桌上那兩杯奶油和果醬也幾乎用光光），算是沒有白走Cheddar一趟囉！